摘要:Beyond Meat和Impossible Foods正考虑把中国变成下一个销售植物肉的大市场,但中国本土初创企业也希望凭藉对当地消费者口味的了解占据优势。



撰文 | Stephanie Yang

OR--商业新媒体 】Beyond Meat Inc. (BYND)和Impossible Foods Inc.正在考虑把中国变成下一个销售植物肉的大市场,但中国本土初创企业希望凭藉对当地消费者口味的了解占据优势。

对人造肉生产商来说,中国市场的吸引力正在显现,中国是世界上人口最多的国家,购买力和肉类消费也在快速增长。在非洲猪瘟导致中国生猪存栏量下降多达一半并推高猪肉、牛肉和家禽价格之际,中国官员对肉类替代品也持鼓励态度。

上个月,总部位于加州雷德伍德城的Impossible Foods在上海一个贸易博览会上推出了自己的植物肉汉堡。中国国家主席习近平出席了这次博览会的开幕式。Impossible Foods的竞争对手、总部位于洛杉矶的Beyond Meat则制定了明年进入中国的计划。

中国的创业者也不甘寂寞。中国有素食传统,这个国家的佛教徒若干个世纪以来一直有他们自己的代肉食品。许多公司现在正争先恐后地把自家的肉类替代产品推向市场,寄希望于这些产品能更好地迎合中国人的胃口。

在今年9月份的中秋假期,总部设在北京的初创公司、5月份成立的珍肉(Zhenmeat)通过电商平台售出了数千份用植物性猪肉替代品制作的传统月饼,引发了人们的关注。

这家公司目前正在对产品进行改进,希望在明年年初登上北京素食餐厅的菜单,这是该公司拓展商业化版图的第一步。

规模达8亿美元的人造肉产业即将腾飞?

珍肉创始人吕中茗(Vince Lu)说,由于是今年才进入这一市场,他们缺少资金、研发团队和时间,但他们的优势是了解消费者。

新一波食品供应商将会非常依赖中国更年轻的消费群体,这些消费者越来越注重健康,不太可能像过去那样把缺少肉食与经济困难等同起来。

中国国内企业拥有生产成本更低的优势,并可能绕开一些监管障碍。Beyond Meat的早期投资者、Lever VC的创始人Nick Cooney表示,最大的赢家将是中国公司。Lever VC是一家总部位于纽约的早期风投基金,今年已经投资了两家中国替代蛋白产品初创公司。他说:“我们当然认为中国会出现Beyond Meat或Impossible Foods——也许还会出现好几家。”

中国官员对蛋白质替代品的好处做了大量宣传,包括对肥胖和糖尿病等健康问题增加的趋势发出警告,同时还对营养和食品安全提出担忧。

中国农业农村部食物与营养发展研究所副所长孙君茂11月份在北京召开的一次食品会议上说,发展植物性食品产业是提高民众营养健康的一个好办法。

总部位于香港的绿色星期一(Green Monday)的创办人杨大伟(David Yeung)表示,政府的指导和总体方向会非常有用,有助于为整个社会定下基调。绿色星期一生产的OmniPork是一种以植物为基础的猪肉替代品,而猪肉是最受中国人欢迎的蛋白质来源。

2012年成立并在去年推出OmniPork的绿色星期一最近还为咖啡连锁店Wagas提供了一些代肉餐食。Wagas在中国内地10个城市拥有75家门店。绿色星期一还与百胜中国控股有限公司(Yum China Holdings, YUMC)的子公司塔可贝尔(Taco Bell)在中国内地市场展开合作,开发了一款夹有仿制碎猪肉的鱼香茄子卷饼。

像塔可贝尔和绿色星期一之间的这类合作是外国公司为中国市场量身定制产品的一种尝试。Impossible Foods在11月份的上海贸易展上除了推出无肉汉堡外,还展示了一种用植物制作的熟肉丸以及传统样式的饺子,显示出该公司致力于赢得中国内地消费者的青睐。

Impossible Foods一位发言人说,该公司希望在大豆血红蛋白获得监管部门批准后马上进入中国市场。大豆血红蛋白可以使汉堡肉饼带有红色,看起来更接近真肉。该发言人表示,Impossible Foods不知道何时能获得监管批准。

Beyond Meat的目标是2020年底之前在中国投产,不过该公司一位发言人无法证实投产的确切时间。这位发言人称,中国是一个关键的、长期的战略增长地区。

汉堡王(Burger King)母公司Restaurant Brands International Inc. (RBD)的首席执行长Jose Cil也看到了中国市场的巨大发展机遇。Cil表示,该公司还在考虑在中国使用什么样的供应商,他还说,该公司想找一家可以提供能烤制的植物性肉饼的供应商。

New Crop Capital主要投资于Beyond Meat等替代食品初创企业,为了更好地了解中国市场,该公司与社会风险资本基金道资本(Dao Ventures Group)旗下的道夫子食品国际公司(Dao Foods International)建立了合作伙伴关系。

New Crop Capital首席投资长Chris Kerr说:“有一件事我们很清楚,那就是我们不知道怎么进入中国市场。”

今年8月,道夫子食品启动了一个支持植物性食品企业的巡回训练营,第一站是上海。道资本创始人张涛说,这次活动吸引了大约50位企业家和30个投资者。张涛表示,他最初的想法是帮助西方产品进入中国。但经过一年的可行性研究,他决定将更多精力放在本土初创企业上。

张涛说,中国企业家往往学东西很快,尤其是在外部投资的帮助下。他指出,这个领域正受到投资者的广泛关注。■ 



(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    service@or123.top)



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海外人造肉厂商垂涎中国市场,但面临本土初创企业竞争

发布日期:2019-12-05 19:26
摘要:Beyond Meat和Impossible Foods正考虑把中国变成下一个销售植物肉的大市场,但中国本土初创企业也希望凭藉对当地消费者口味的了解占据优势。



撰文 | Stephanie Yang

OR--商业新媒体 】Beyond Meat Inc. (BYND)和Impossible Foods Inc.正在考虑把中国变成下一个销售植物肉的大市场,但中国本土初创企业希望凭藉对当地消费者口味的了解占据优势。

对人造肉生产商来说,中国市场的吸引力正在显现,中国是世界上人口最多的国家,购买力和肉类消费也在快速增长。在非洲猪瘟导致中国生猪存栏量下降多达一半并推高猪肉、牛肉和家禽价格之际,中国官员对肉类替代品也持鼓励态度。

上个月,总部位于加州雷德伍德城的Impossible Foods在上海一个贸易博览会上推出了自己的植物肉汉堡。中国国家主席习近平出席了这次博览会的开幕式。Impossible Foods的竞争对手、总部位于洛杉矶的Beyond Meat则制定了明年进入中国的计划。

中国的创业者也不甘寂寞。中国有素食传统,这个国家的佛教徒若干个世纪以来一直有他们自己的代肉食品。许多公司现在正争先恐后地把自家的肉类替代产品推向市场,寄希望于这些产品能更好地迎合中国人的胃口。

在今年9月份的中秋假期,总部设在北京的初创公司、5月份成立的珍肉(Zhenmeat)通过电商平台售出了数千份用植物性猪肉替代品制作的传统月饼,引发了人们的关注。

这家公司目前正在对产品进行改进,希望在明年年初登上北京素食餐厅的菜单,这是该公司拓展商业化版图的第一步。

规模达8亿美元的人造肉产业即将腾飞?

珍肉创始人吕中茗(Vince Lu)说,由于是今年才进入这一市场,他们缺少资金、研发团队和时间,但他们的优势是了解消费者。

新一波食品供应商将会非常依赖中国更年轻的消费群体,这些消费者越来越注重健康,不太可能像过去那样把缺少肉食与经济困难等同起来。

中国国内企业拥有生产成本更低的优势,并可能绕开一些监管障碍。Beyond Meat的早期投资者、Lever VC的创始人Nick Cooney表示,最大的赢家将是中国公司。Lever VC是一家总部位于纽约的早期风投基金,今年已经投资了两家中国替代蛋白产品初创公司。他说:“我们当然认为中国会出现Beyond Meat或Impossible Foods——也许还会出现好几家。”

中国官员对蛋白质替代品的好处做了大量宣传,包括对肥胖和糖尿病等健康问题增加的趋势发出警告,同时还对营养和食品安全提出担忧。

中国农业农村部食物与营养发展研究所副所长孙君茂11月份在北京召开的一次食品会议上说,发展植物性食品产业是提高民众营养健康的一个好办法。

总部位于香港的绿色星期一(Green Monday)的创办人杨大伟(David Yeung)表示,政府的指导和总体方向会非常有用,有助于为整个社会定下基调。绿色星期一生产的OmniPork是一种以植物为基础的猪肉替代品,而猪肉是最受中国人欢迎的蛋白质来源。

2012年成立并在去年推出OmniPork的绿色星期一最近还为咖啡连锁店Wagas提供了一些代肉餐食。Wagas在中国内地10个城市拥有75家门店。绿色星期一还与百胜中国控股有限公司(Yum China Holdings, YUMC)的子公司塔可贝尔(Taco Bell)在中国内地市场展开合作,开发了一款夹有仿制碎猪肉的鱼香茄子卷饼。

像塔可贝尔和绿色星期一之间的这类合作是外国公司为中国市场量身定制产品的一种尝试。Impossible Foods在11月份的上海贸易展上除了推出无肉汉堡外,还展示了一种用植物制作的熟肉丸以及传统样式的饺子,显示出该公司致力于赢得中国内地消费者的青睐。

Impossible Foods一位发言人说,该公司希望在大豆血红蛋白获得监管部门批准后马上进入中国市场。大豆血红蛋白可以使汉堡肉饼带有红色,看起来更接近真肉。该发言人表示,Impossible Foods不知道何时能获得监管批准。

Beyond Meat的目标是2020年底之前在中国投产,不过该公司一位发言人无法证实投产的确切时间。这位发言人称,中国是一个关键的、长期的战略增长地区。

汉堡王(Burger King)母公司Restaurant Brands International Inc. (RBD)的首席执行长Jose Cil也看到了中国市场的巨大发展机遇。Cil表示,该公司还在考虑在中国使用什么样的供应商,他还说,该公司想找一家可以提供能烤制的植物性肉饼的供应商。

New Crop Capital主要投资于Beyond Meat等替代食品初创企业,为了更好地了解中国市场,该公司与社会风险资本基金道资本(Dao Ventures Group)旗下的道夫子食品国际公司(Dao Foods International)建立了合作伙伴关系。

New Crop Capital首席投资长Chris Kerr说:“有一件事我们很清楚,那就是我们不知道怎么进入中国市场。”

今年8月,道夫子食品启动了一个支持植物性食品企业的巡回训练营,第一站是上海。道资本创始人张涛说,这次活动吸引了大约50位企业家和30个投资者。张涛表示,他最初的想法是帮助西方产品进入中国。但经过一年的可行性研究,他决定将更多精力放在本土初创企业上。

张涛说,中国企业家往往学东西很快,尤其是在外部投资的帮助下。他指出,这个领域正受到投资者的广泛关注。■ 



(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    service@or123.top)



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对人造肉生产商来说,中国市场的吸引力正在显现,中国是世界上人口最多的国家,购买力和肉类消费也在快速增长。在非洲猪瘟导致中国生猪存栏量下降多达一半并推高猪肉、牛肉和家禽价格之际,中国官员对肉类替代品也持鼓励态度。

上个月,总部位于加州雷德伍德城的Impossible Foods在上海一个贸易博览会上推出了自己的植物肉汉堡。中国国家主席习近平出席了这次博览会的开幕式。Impossible Foods的竞争对手、总部位于洛杉矶的Beyond Meat则制定了明年进入中国的计划。

中国的创业者也不甘寂寞。中国有素食传统,这个国家的佛教徒若干个世纪以来一直有他们自己的代肉食品。许多公司现在正争先恐后地把自家的肉类替代产品推向市场,寄希望于这些产品能更好地迎合中国人的胃口。

在今年9月份的中秋假期,总部设在北京的初创公司、5月份成立的珍肉(Zhenmeat)通过电商平台售出了数千份用植物性猪肉替代品制作的传统月饼,引发了人们的关注。

这家公司目前正在对产品进行改进,希望在明年年初登上北京素食餐厅的菜单,这是该公司拓展商业化版图的第一步。

规模达8亿美元的人造肉产业即将腾飞?

珍肉创始人吕中茗(Vince Lu)说,由于是今年才进入这一市场,他们缺少资金、研发团队和时间,但他们的优势是了解消费者。

新一波食品供应商将会非常依赖中国更年轻的消费群体,这些消费者越来越注重健康,不太可能像过去那样把缺少肉食与经济困难等同起来。

中国国内企业拥有生产成本更低的优势,并可能绕开一些监管障碍。Beyond Meat的早期投资者、Lever VC的创始人Nick Cooney表示,最大的赢家将是中国公司。Lever VC是一家总部位于纽约的早期风投基金,今年已经投资了两家中国替代蛋白产品初创公司。他说:“我们当然认为中国会出现Beyond Meat或Impossible Foods——也许还会出现好几家。”

中国官员对蛋白质替代品的好处做了大量宣传,包括对肥胖和糖尿病等健康问题增加的趋势发出警告,同时还对营养和食品安全提出担忧。

中国农业农村部食物与营养发展研究所副所长孙君茂11月份在北京召开的一次食品会议上说,发展植物性食品产业是提高民众营养健康的一个好办法。

总部位于香港的绿色星期一(Green Monday)的创办人杨大伟(David Yeung)表示,政府的指导和总体方向会非常有用,有助于为整个社会定下基调。绿色星期一生产的OmniPork是一种以植物为基础的猪肉替代品,而猪肉是最受中国人欢迎的蛋白质来源。

2012年成立并在去年推出OmniPork的绿色星期一最近还为咖啡连锁店Wagas提供了一些代肉餐食。Wagas在中国内地10个城市拥有75家门店。绿色星期一还与百胜中国控股有限公司(Yum China Holdings, YUMC)的子公司塔可贝尔(Taco Bell)在中国内地市场展开合作,开发了一款夹有仿制碎猪肉的鱼香茄子卷饼。

像塔可贝尔和绿色星期一之间的这类合作是外国公司为中国市场量身定制产品的一种尝试。Impossible Foods在11月份的上海贸易展上除了推出无肉汉堡外,还展示了一种用植物制作的熟肉丸以及传统样式的饺子,显示出该公司致力于赢得中国内地消费者的青睐。

Impossible Foods一位发言人说,该公司希望在大豆血红蛋白获得监管部门批准后马上进入中国市场。大豆血红蛋白可以使汉堡肉饼带有红色,看起来更接近真肉。该发言人表示,Impossible Foods不知道何时能获得监管批准。

Beyond Meat的目标是2020年底之前在中国投产,不过该公司一位发言人无法证实投产的确切时间。这位发言人称,中国是一个关键的、长期的战略增长地区。

汉堡王(Burger King)母公司Restaurant Brands International Inc. (RBD)的首席执行长Jose Cil也看到了中国市场的巨大发展机遇。Cil表示,该公司还在考虑在中国使用什么样的供应商,他还说,该公司想找一家可以提供能烤制的植物性肉饼的供应商。

New Crop Capital主要投资于Beyond Meat等替代食品初创企业,为了更好地了解中国市场,该公司与社会风险资本基金道资本(Dao Ventures Group)旗下的道夫子食品国际公司(Dao Foods International)建立了合作伙伴关系。

New Crop Capital首席投资长Chris Kerr说:“有一件事我们很清楚,那就是我们不知道怎么进入中国市场。”

今年8月,道夫子食品启动了一个支持植物性食品企业的巡回训练营,第一站是上海。道资本创始人张涛说,这次活动吸引了大约50位企业家和30个投资者。张涛表示,他最初的想法是帮助西方产品进入中国。但经过一年的可行性研究,他决定将更多精力放在本土初创企业上。

张涛说,中国企业家往往学东西很快,尤其是在外部投资的帮助下。他指出,这个领域正受到投资者的广泛关注。■ 



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对人造肉生产商来说,中国市场的吸引力正在显现,中国是世界上人口最多的国家,购买力和肉类消费也在快速增长。在非洲猪瘟导致中国生猪存栏量下降多达一半并推高猪肉、牛肉和家禽价格之际,中国官员对肉类替代品也持鼓励态度。

上个月,总部位于加州雷德伍德城的Impossible Foods在上海一个贸易博览会上推出了自己的植物肉汉堡。中国国家主席习近平出席了这次博览会的开幕式。Impossible Foods的竞争对手、总部位于洛杉矶的Beyond Meat则制定了明年进入中国的计划。

中国的创业者也不甘寂寞。中国有素食传统,这个国家的佛教徒若干个世纪以来一直有他们自己的代肉食品。许多公司现在正争先恐后地把自家的肉类替代产品推向市场,寄希望于这些产品能更好地迎合中国人的胃口。

在今年9月份的中秋假期,总部设在北京的初创公司、5月份成立的珍肉(Zhenmeat)通过电商平台售出了数千份用植物性猪肉替代品制作的传统月饼,引发了人们的关注。

这家公司目前正在对产品进行改进,希望在明年年初登上北京素食餐厅的菜单,这是该公司拓展商业化版图的第一步。

规模达8亿美元的人造肉产业即将腾飞?

珍肉创始人吕中茗(Vince Lu)说,由于是今年才进入这一市场,他们缺少资金、研发团队和时间,但他们的优势是了解消费者。

新一波食品供应商将会非常依赖中国更年轻的消费群体,这些消费者越来越注重健康,不太可能像过去那样把缺少肉食与经济困难等同起来。

中国国内企业拥有生产成本更低的优势,并可能绕开一些监管障碍。Beyond Meat的早期投资者、Lever VC的创始人Nick Cooney表示,最大的赢家将是中国公司。Lever VC是一家总部位于纽约的早期风投基金,今年已经投资了两家中国替代蛋白产品初创公司。他说:“我们当然认为中国会出现Beyond Meat或Impossible Foods——也许还会出现好几家。”

中国官员对蛋白质替代品的好处做了大量宣传,包括对肥胖和糖尿病等健康问题增加的趋势发出警告,同时还对营养和食品安全提出担忧。

中国农业农村部食物与营养发展研究所副所长孙君茂11月份在北京召开的一次食品会议上说,发展植物性食品产业是提高民众营养健康的一个好办法。

总部位于香港的绿色星期一(Green Monday)的创办人杨大伟(David Yeung)表示,政府的指导和总体方向会非常有用,有助于为整个社会定下基调。绿色星期一生产的OmniPork是一种以植物为基础的猪肉替代品,而猪肉是最受中国人欢迎的蛋白质来源。

2012年成立并在去年推出OmniPork的绿色星期一最近还为咖啡连锁店Wagas提供了一些代肉餐食。Wagas在中国内地10个城市拥有75家门店。绿色星期一还与百胜中国控股有限公司(Yum China Holdings, YUMC)的子公司塔可贝尔(Taco Bell)在中国内地市场展开合作,开发了一款夹有仿制碎猪肉的鱼香茄子卷饼。

像塔可贝尔和绿色星期一之间的这类合作是外国公司为中国市场量身定制产品的一种尝试。Impossible Foods在11月份的上海贸易展上除了推出无肉汉堡外,还展示了一种用植物制作的熟肉丸以及传统样式的饺子,显示出该公司致力于赢得中国内地消费者的青睐。

Impossible Foods一位发言人说,该公司希望在大豆血红蛋白获得监管部门批准后马上进入中国市场。大豆血红蛋白可以使汉堡肉饼带有红色,看起来更接近真肉。该发言人表示,Impossible Foods不知道何时能获得监管批准。

Beyond Meat的目标是2020年底之前在中国投产,不过该公司一位发言人无法证实投产的确切时间。这位发言人称,中国是一个关键的、长期的战略增长地区。

汉堡王(Burger King)母公司Restaurant Brands International Inc. (RBD)的首席执行长Jose Cil也看到了中国市场的巨大发展机遇。Cil表示,该公司还在考虑在中国使用什么样的供应商,他还说,该公司想找一家可以提供能烤制的植物性肉饼的供应商。

New Crop Capital主要投资于Beyond Meat等替代食品初创企业,为了更好地了解中国市场,该公司与社会风险资本基金道资本(Dao Ventures Group)旗下的道夫子食品国际公司(Dao Foods International)建立了合作伙伴关系。

New Crop Capital首席投资长Chris Kerr说:“有一件事我们很清楚,那就是我们不知道怎么进入中国市场。”

今年8月,道夫子食品启动了一个支持植物性食品企业的巡回训练营,第一站是上海。道资本创始人张涛说,这次活动吸引了大约50位企业家和30个投资者。张涛表示,他最初的想法是帮助西方产品进入中国。但经过一年的可行性研究,他决定将更多精力放在本土初创企业上。

张涛说,中国企业家往往学东西很快,尤其是在外部投资的帮助下。他指出,这个领域正受到投资者的广泛关注。■ 



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上个月,总部位于加州雷德伍德城的Impossible Foods在上海一个贸易博览会上推出了自己的植物肉汉堡。中国国家主席习近平出席了这次博览会的开幕式。Impossible Foods的竞争对手、总部位于洛杉矶的Beyond Meat则制定了明年进入中国的计划。

中国的创业者也不甘寂寞。中国有素食传统,这个国家的佛教徒若干个世纪以来一直有他们自己的代肉食品。许多公司现在正争先恐后地把自家的肉类替代产品推向市场,寄希望于这些产品能更好地迎合中国人的胃口。

在今年9月份的中秋假期,总部设在北京的初创公司、5月份成立的珍肉(Zhenmeat)通过电商平台售出了数千份用植物性猪肉替代品制作的传统月饼,引发了人们的关注。

这家公司目前正在对产品进行改进,希望在明年年初登上北京素食餐厅的菜单,这是该公司拓展商业化版图的第一步。

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珍肉创始人吕中茗(Vince Lu)说,由于是今年才进入这一市场,他们缺少资金、研发团队和时间,但他们的优势是了解消费者。

新一波食品供应商将会非常依赖中国更年轻的消费群体,这些消费者越来越注重健康,不太可能像过去那样把缺少肉食与经济困难等同起来。

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2012年成立并在去年推出OmniPork的绿色星期一最近还为咖啡连锁店Wagas提供了一些代肉餐食。Wagas在中国内地10个城市拥有75家门店。绿色星期一还与百胜中国控股有限公司(Yum China Holdings, YUMC)的子公司塔可贝尔(Taco Bell)在中国内地市场展开合作,开发了一款夹有仿制碎猪肉的鱼香茄子卷饼。

像塔可贝尔和绿色星期一之间的这类合作是外国公司为中国市场量身定制产品的一种尝试。Impossible Foods在11月份的上海贸易展上除了推出无肉汉堡外,还展示了一种用植物制作的熟肉丸以及传统样式的饺子,显示出该公司致力于赢得中国内地消费者的青睐。

Impossible Foods一位发言人说,该公司希望在大豆血红蛋白获得监管部门批准后马上进入中国市场。大豆血红蛋白可以使汉堡肉饼带有红色,看起来更接近真肉。该发言人表示,Impossible Foods不知道何时能获得监管批准。

Beyond Meat的目标是2020年底之前在中国投产,不过该公司一位发言人无法证实投产的确切时间。这位发言人称,中国是一个关键的、长期的战略增长地区。

汉堡王(Burger King)母公司Restaurant Brands International Inc. (RBD)的首席执行长Jose Cil也看到了中国市场的巨大发展机遇。Cil表示,该公司还在考虑在中国使用什么样的供应商,他还说,该公司想找一家可以提供能烤制的植物性肉饼的供应商。

New Crop Capital主要投资于Beyond Meat等替代食品初创企业,为了更好地了解中国市场,该公司与社会风险资本基金道资本(Dao Ventures Group)旗下的道夫子食品国际公司(Dao Foods International)建立了合作伙伴关系。

New Crop Capital首席投资长Chris Kerr说:“有一件事我们很清楚,那就是我们不知道怎么进入中国市场。”

今年8月,道夫子食品启动了一个支持植物性食品企业的巡回训练营,第一站是上海。道资本创始人张涛说,这次活动吸引了大约50位企业家和30个投资者。张涛表示,他最初的想法是帮助西方产品进入中国。但经过一年的可行性研究,他决定将更多精力放在本土初创企业上。

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