摘要:米其林在北京发布了首版米其林指南;2020北京米其林评选出三星餐厅1家、二星餐厅2家、三星餐厅20家。



OR--商业新媒体 】北京的米其林指南千呼万唤始出来——11月28日,米其林在北京发布了首版米其林指南。这是继香港、澳门、台北、上海、广州之后,米其林的足迹再一次踏入中国城市。

2020北京米其林评选出三星餐厅1家,获奖餐厅为新荣记(新源南路)。值得一提的是,在全球范围内,米其林三星餐厅也仅有113家,本次米其林首次来到北京,就有餐厅获此殊荣,实属不易。

在二星餐厅方面,北京米其林评选出2家,分别为素食餐厅京兆尹和以上海菜见长的屋里厢。

此外,2020北京米其林指南评选出了一星餐厅20家,获此殊荣的分别是采逸轩、萃华楼、大董(工体东路)、大董(东四十条)、厉家菜(西城)、富春居、淮扬府、Il Ristorante、湘爱(工体东路)、京雅堂、老吉堂、利苑(金宝大厦)、Mio、拾久、家全七福、晟永兴(朝阳)、北京厨房、The Georg、新荣记(建国门外大街)、新荣记(金融大街)。同时,北京米其林还评选出了米其林餐盘奖,共有62家餐厅获奖。

米其林指南国际总监葛温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)表示:“选料讲究、调味多变的北京餐饮是世界美食之林的一块瑰宝。我们希望通过米其林指南,让更多的美食爱好者、世界各地游客感受到北京饮食文化的博采众长,尽享优质美味。”

北京不仅拥有着3000多年的建城史,更有着800多年的建都史。在这里,中国各地各民族的美食文化充分交流融合,并升华成了独特的饮食特色,同时吸引了世界各国美食的流入,因此,北京不仅仅拥有着传统或新式的“京味”,也是中国各大菜系和世界多样餐饮的聚居地。

在北京米其林指南发布前,11月18日,米其林指南率先公布了首版北京米其林“必比登推介”餐厅名单,共有15家餐厅上榜,收录了10种风味的美食。其中本土风格鲜明的京味美食,如豆汁儿、爆肚儿、涮羊肉和烤鸭等,占据重要比例。

“必比登推介”榜单于1997年正式设立,其目的是让消费者能够在出行中畅享美食乐趣。上榜的餐厅通常并不起眼但却提供物超所值的美味。

以下是2020北京米其林指南“必比登推介”餐厅完整榜单:

· 爆肚金生隆

· 宝源

· 北新桥卤煮

· 功德林

· 静一

· Keaami柴氏风味斋(海淀)

· 柳泉居方砖厂69号炸酱面

· 荣小馆(百子湾南二路)

· 红馆天厨妙香素食(朝阳)

· 玺源居(前门大街)

· 尹三豆汁

· 玉华台(西城)

米其林指南发行超过一个世纪,总发行量超过150万本,是全球发行历史最久的观光旅游与美食餐饮评鉴指南,也是全世界最具权威性的饮食评分系统之一。米其林指南强调匿名评审以及全球统一的五大准则,包含食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中袒露的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。撰文、编辑/林一丹■ 



(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    service@or123.top)



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首版北京米其林来了!

发布日期:2019-11-28 18:43
摘要:米其林在北京发布了首版米其林指南;2020北京米其林评选出三星餐厅1家、二星餐厅2家、三星餐厅20家。



OR--商业新媒体 】北京的米其林指南千呼万唤始出来——11月28日,米其林在北京发布了首版米其林指南。这是继香港、澳门、台北、上海、广州之后,米其林的足迹再一次踏入中国城市。

2020北京米其林评选出三星餐厅1家,获奖餐厅为新荣记(新源南路)。值得一提的是,在全球范围内,米其林三星餐厅也仅有113家,本次米其林首次来到北京,就有餐厅获此殊荣,实属不易。

在二星餐厅方面,北京米其林评选出2家,分别为素食餐厅京兆尹和以上海菜见长的屋里厢。

此外,2020北京米其林指南评选出了一星餐厅20家,获此殊荣的分别是采逸轩、萃华楼、大董(工体东路)、大董(东四十条)、厉家菜(西城)、富春居、淮扬府、Il Ristorante、湘爱(工体东路)、京雅堂、老吉堂、利苑(金宝大厦)、Mio、拾久、家全七福、晟永兴(朝阳)、北京厨房、The Georg、新荣记(建国门外大街)、新荣记(金融大街)。同时,北京米其林还评选出了米其林餐盘奖,共有62家餐厅获奖。

米其林指南国际总监葛温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)表示:“选料讲究、调味多变的北京餐饮是世界美食之林的一块瑰宝。我们希望通过米其林指南,让更多的美食爱好者、世界各地游客感受到北京饮食文化的博采众长,尽享优质美味。”

北京不仅拥有着3000多年的建城史,更有着800多年的建都史。在这里,中国各地各民族的美食文化充分交流融合,并升华成了独特的饮食特色,同时吸引了世界各国美食的流入,因此,北京不仅仅拥有着传统或新式的“京味”,也是中国各大菜系和世界多样餐饮的聚居地。

在北京米其林指南发布前,11月18日,米其林指南率先公布了首版北京米其林“必比登推介”餐厅名单,共有15家餐厅上榜,收录了10种风味的美食。其中本土风格鲜明的京味美食,如豆汁儿、爆肚儿、涮羊肉和烤鸭等,占据重要比例。

“必比登推介”榜单于1997年正式设立,其目的是让消费者能够在出行中畅享美食乐趣。上榜的餐厅通常并不起眼但却提供物超所值的美味。

以下是2020北京米其林指南“必比登推介”餐厅完整榜单:

· 爆肚金生隆

· 宝源

· 北新桥卤煮

· 功德林

· 静一

· Keaami柴氏风味斋(海淀)

· 柳泉居方砖厂69号炸酱面

· 荣小馆(百子湾南二路)

· 红馆天厨妙香素食(朝阳)

· 玺源居(前门大街)

· 尹三豆汁

· 玉华台(西城)

米其林指南发行超过一个世纪,总发行量超过150万本,是全球发行历史最久的观光旅游与美食餐饮评鉴指南,也是全世界最具权威性的饮食评分系统之一。米其林指南强调匿名评审以及全球统一的五大准则,包含食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中袒露的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。撰文、编辑/林一丹■ 



(注:本文仅代表作者个人观点。责编邮箱    service@or123.top)



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2020北京米其林评选出三星餐厅1家,获奖餐厅为新荣记(新源南路)。值得一提的是,在全球范围内,米其林三星餐厅也仅有113家,本次米其林首次来到北京,就有餐厅获此殊荣,实属不易。

在二星餐厅方面,北京米其林评选出2家,分别为素食餐厅京兆尹和以上海菜见长的屋里厢。

此外,2020北京米其林指南评选出了一星餐厅20家,获此殊荣的分别是采逸轩、萃华楼、大董(工体东路)、大董(东四十条)、厉家菜(西城)、富春居、淮扬府、Il Ristorante、湘爱(工体东路)、京雅堂、老吉堂、利苑(金宝大厦)、Mio、拾久、家全七福、晟永兴(朝阳)、北京厨房、The Georg、新荣记(建国门外大街)、新荣记(金融大街)。同时,北京米其林还评选出了米其林餐盘奖,共有62家餐厅获奖。

米其林指南国际总监葛温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)表示:“选料讲究、调味多变的北京餐饮是世界美食之林的一块瑰宝。我们希望通过米其林指南,让更多的美食爱好者、世界各地游客感受到北京饮食文化的博采众长,尽享优质美味。”

北京不仅拥有着3000多年的建城史,更有着800多年的建都史。在这里,中国各地各民族的美食文化充分交流融合,并升华成了独特的饮食特色,同时吸引了世界各国美食的流入,因此,北京不仅仅拥有着传统或新式的“京味”,也是中国各大菜系和世界多样餐饮的聚居地。

在北京米其林指南发布前,11月18日,米其林指南率先公布了首版北京米其林“必比登推介”餐厅名单,共有15家餐厅上榜,收录了10种风味的美食。其中本土风格鲜明的京味美食,如豆汁儿、爆肚儿、涮羊肉和烤鸭等,占据重要比例。

“必比登推介”榜单于1997年正式设立,其目的是让消费者能够在出行中畅享美食乐趣。上榜的餐厅通常并不起眼但却提供物超所值的美味。

以下是2020北京米其林指南“必比登推介”餐厅完整榜单:

· 爆肚金生隆

· 宝源

· 北新桥卤煮

· 功德林

· 静一

· Keaami柴氏风味斋(海淀)

· 柳泉居方砖厂69号炸酱面

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· 红馆天厨妙香素食(朝阳)

· 玺源居(前门大街)

· 尹三豆汁

· 玉华台(西城)

米其林指南发行超过一个世纪,总发行量超过150万本,是全球发行历史最久的观光旅游与美食餐饮评鉴指南,也是全世界最具权威性的饮食评分系统之一。米其林指南强调匿名评审以及全球统一的五大准则,包含食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中袒露的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。撰文、编辑/林一丹■ 



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2020北京米其林评选出三星餐厅1家,获奖餐厅为新荣记(新源南路)。值得一提的是,在全球范围内,米其林三星餐厅也仅有113家,本次米其林首次来到北京,就有餐厅获此殊荣,实属不易。

在二星餐厅方面,北京米其林评选出2家,分别为素食餐厅京兆尹和以上海菜见长的屋里厢。

此外,2020北京米其林指南评选出了一星餐厅20家,获此殊荣的分别是采逸轩、萃华楼、大董(工体东路)、大董(东四十条)、厉家菜(西城)、富春居、淮扬府、Il Ristorante、湘爱(工体东路)、京雅堂、老吉堂、利苑(金宝大厦)、Mio、拾久、家全七福、晟永兴(朝阳)、北京厨房、The Georg、新荣记(建国门外大街)、新荣记(金融大街)。同时,北京米其林还评选出了米其林餐盘奖,共有62家餐厅获奖。

米其林指南国际总监葛温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)表示:“选料讲究、调味多变的北京餐饮是世界美食之林的一块瑰宝。我们希望通过米其林指南,让更多的美食爱好者、世界各地游客感受到北京饮食文化的博采众长,尽享优质美味。”

北京不仅拥有着3000多年的建城史,更有着800多年的建都史。在这里,中国各地各民族的美食文化充分交流融合,并升华成了独特的饮食特色,同时吸引了世界各国美食的流入,因此,北京不仅仅拥有着传统或新式的“京味”,也是中国各大菜系和世界多样餐饮的聚居地。

在北京米其林指南发布前,11月18日,米其林指南率先公布了首版北京米其林“必比登推介”餐厅名单,共有15家餐厅上榜,收录了10种风味的美食。其中本土风格鲜明的京味美食,如豆汁儿、爆肚儿、涮羊肉和烤鸭等,占据重要比例。

“必比登推介”榜单于1997年正式设立,其目的是让消费者能够在出行中畅享美食乐趣。上榜的餐厅通常并不起眼但却提供物超所值的美味。

以下是2020北京米其林指南“必比登推介”餐厅完整榜单:

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米其林指南发行超过一个世纪,总发行量超过150万本,是全球发行历史最久的观光旅游与美食餐饮评鉴指南,也是全世界最具权威性的饮食评分系统之一。米其林指南强调匿名评审以及全球统一的五大准则,包含食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中袒露的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。撰文、编辑/林一丹■ 



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2020北京米其林评选出三星餐厅1家,获奖餐厅为新荣记(新源南路)。值得一提的是,在全球范围内,米其林三星餐厅也仅有113家,本次米其林首次来到北京,就有餐厅获此殊荣,实属不易。

在二星餐厅方面,北京米其林评选出2家,分别为素食餐厅京兆尹和以上海菜见长的屋里厢。

此外,2020北京米其林指南评选出了一星餐厅20家,获此殊荣的分别是采逸轩、萃华楼、大董(工体东路)、大董(东四十条)、厉家菜(西城)、富春居、淮扬府、Il Ristorante、湘爱(工体东路)、京雅堂、老吉堂、利苑(金宝大厦)、Mio、拾久、家全七福、晟永兴(朝阳)、北京厨房、The Georg、新荣记(建国门外大街)、新荣记(金融大街)。同时,北京米其林还评选出了米其林餐盘奖,共有62家餐厅获奖。

米其林指南国际总监葛温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)表示:“选料讲究、调味多变的北京餐饮是世界美食之林的一块瑰宝。我们希望通过米其林指南,让更多的美食爱好者、世界各地游客感受到北京饮食文化的博采众长,尽享优质美味。”

北京不仅拥有着3000多年的建城史,更有着800多年的建都史。在这里,中国各地各民族的美食文化充分交流融合,并升华成了独特的饮食特色,同时吸引了世界各国美食的流入,因此,北京不仅仅拥有着传统或新式的“京味”,也是中国各大菜系和世界多样餐饮的聚居地。

在北京米其林指南发布前,11月18日,米其林指南率先公布了首版北京米其林“必比登推介”餐厅名单,共有15家餐厅上榜,收录了10种风味的美食。其中本土风格鲜明的京味美食,如豆汁儿、爆肚儿、涮羊肉和烤鸭等,占据重要比例。

“必比登推介”榜单于1997年正式设立,其目的是让消费者能够在出行中畅享美食乐趣。上榜的餐厅通常并不起眼但却提供物超所值的美味。

以下是2020北京米其林指南“必比登推介”餐厅完整榜单:

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· 宝源

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· 功德林

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· 柳泉居方砖厂69号炸酱面

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· 红馆天厨妙香素食(朝阳)

· 玺源居(前门大街)

· 尹三豆汁

· 玉华台(西城)

米其林指南发行超过一个世纪,总发行量超过150万本,是全球发行历史最久的观光旅游与美食餐饮评鉴指南,也是全世界最具权威性的饮食评分系统之一。米其林指南强调匿名评审以及全球统一的五大准则,包含食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中袒露的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。撰文、编辑/林一丹■ 



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